كبة البرغل بالصوررر

كبة البـــرغل
المقادير
نص كيلو برغل ابيض
كوب سميد
ملح+ بهارات
المقادير للحشو
نص كيلو لحم مفروم
بصلة كاملة حجم متوسط
نص كلاص كشمش(حسب الرغبة)
شوية كرفس+ مكعب ماجي+ ملح+ ملعقة كبيرة سبع بهارات
طريقة العمل
ننقع البرغل لمدة ساعة

كبة البرغل بالصوررر Iraqf.com-482ddb4e67

وبعدها نحمس اللحم وي البصل
لمدة ربع ساعة ووراها نخلي الكشمش
ومكعب ماجي وملح والبهار
ونخلي لمدة ربع ساعة لخ حتى يصير مثل هذا الشكل

كبة البرغل بالصوررر Iraqf.com-f918139536

نخلي البرغل بالمكينة لمدة 10 دقائق
ووراها نخلي السميد والملح والبهارات
وتكدرين تضيفين الة لحم مثروم
حتى تخلي العجينة متمسكة اكثر

كبة البرغل بالصوررر Iraqf.com-90f03f464e

بعدها نجي للف الكبة نخلي شوية
مي او دهن على الطبلة ونفرش العجينة بهل الشكل
ونخلي بداخلها الحشو

كبة البرغل بالصوررر Iraqf.com-807dc3b542

نلف العجينة على الحشو حتى تصير
على شك دائرة مثل الصورة

كبة البرغل بالصوررر Iraqf.com-a4aa2d841c

والي يحب يسوي الكبة
دائرة جبيرة
نفرش العجينة على قطعة بلاستك
او ممكن يستخدم الفويل
ويسويها مثل هذا الشكل

كبة البرغل بالصوررر Iraqf.com-2c3a9fc2c2

وبالصورة الاخرى نخلي الحشو
بهذا الشكل

كبة البرغل بالصوررر Iraqf.com-ab3b3b4bb1

وهنا نجيب قطعة لخ نخليها فوقاها
ونغلقها وممكن نحدد الاطراف مالتها بالشوكة
حتى نتاكد انوا انغلقت من كل الجهات
مثل هذا الشكل

كبة البرغل بالصوررر Iraqf.com-7ec30750e9

وهنا خلصت كل العجينة والحشو
وخليهه بصينية
وبعدين دخليها بالفريز

كبة البرغل بالصوررر Iraqf.com-6f989b3ced

عدد المساهمات : 29 تاريخ التسجيل : 05/09/2009

عاشت ايدك ورده ديفيد عالكبه الموصليه ...بس اشتهينا ناكل كبه.....ههههههههههه